Program Studi S1 Rekayasa Pertanian mempelajari interdisiplin ilmu yang mengintegrasikan ilmu hayati, ilmu pertanian, teknologi, dan prinsip rekayasa biosistem sebagai solusi masalah yang dihadapi dalam proses produksi pertanian untuk menghasilkan sistem atau hasil produksi yang optimum, efisien, dan berkelanjutan. Melalui Program Studi S1 Rekayasa Pertanian, ITB berkontribusi untuk menghasilkan SDM yang mampu mendesain sistem pertanian terpadu yang berkelanjutan (ramah lingkungan) melalui prinsip rekayasa biosistem agar dapat menghasilkan biomassa yang tinggi dengan sistem yang efisien secara energi, materi, dan ekonomi pada berbagai kondisi lingkungan untuk memenuhi kebutuhan produk pertanian bagi masyarakat.